1 เตรียม กุนเชียงอย่างดี 2 ชิ้น , ตะไคร้ซอย 3 ต้น , หอมแดงซอย 3 หัว , พริกขี้หนูซอย 10 เม็อ , น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
2 นำกุนเชียงไปอบหรือทอดจนสุกดีแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่จานเตรียมไว้
3 ผสมตระไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู ที่ซอยไว้แล้วและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน แล้วราดบนกุนเชียง คลุกเคล้าให้ทั่ว ปรับรสตามชอบ |